![\"ristorante-580f069b\"](\"http:\/\/www.sef-italia.it\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/RISTORANTE-580f069b-1.jpg\")
Il giorno 24 Settembre 2016, presso la nostra sede SEF sita in Via Caravaggio 44 (Cinisello Balsamo), si svolger\u00e0 il Corso per Addetto alla Manipolazione degli Alimenti (HCCP). L’inizio \u00e8 previsto per le ore 9.00 e la conclusione per le ore 13.00 circa.<\/p>\n
Scopo del corso:<\/p>\n
in presenza di bar o attivit\u00e0 di ristorazione all\u2019interno delle strutture delle Associazioni Sportive Dilettantistiche (ASD) o Societ\u00e0 Sportive (SSD) o Circoli Ricreativi \u00e8 necessario predisporre un sistema di autocontrollo HACCP, in applicazione del Reg. CE 852\/04 Sicurezza e Igiene Alimentare, formando il personale addetto alla manipolazione degli alimenti.<\/p>\n
Lo scopo di un\u2019adeguata formazione \u00e8: educare il personale ad un comportamento igienico corretto, fornire ad ogni addetto le conoscenze specifiche per lo svolgimento corretto delle mansioni che gli competono, aggiornare il personale in materia di igiene e sicurezza degli alimenti, informare il personale in merito alla normativa vigente specifica per il settore di attivit\u00e0.<\/p>\n
L\u2019operatore alimentare che non predispone procedure di autocontrollo basate sui principi HACCP \u00e8 soggetto a sanzioni che vanno da un minimo di 1.000 euro a un massimo di 6.000 euro.<\/p>\n
Alla fine del corso verr\u00e0 rilasciato il relativo attestato.<\/p>\n
Il corso deve essere frequentato dal Responsabile dell\u2019Autocontrollo, che pu\u00f2 coincidere con il Datore di Lavoro inteso come colui che ha POTERE DECISIONALE E DI FIRMA all\u2019interno della struttura. Solitamente questa figura coincide con il Titolare o il Presidente, ma pu\u00f2 essere anche il Rappresentante Legale.<\/p>\n
Devono partecipare tutti quei centri che hanno al loro interno un punto di ristoro o tutti coloro che manipolano cibi e bevande.<\/p>\n
Le iscrizioni sono aperte fino al giorno 18 Settembre 2016!<\/p>\n